TORTITAS DE POLENTA Y YOGUR

Buenísimos días!!

Últimamente la polenta o sémola de maíz se ha convertido en un habitual en mis desayunos, como sabéis adoro mi porridge de polenta que está delicioso en esas mañanas frías, además de que se hace rapidísimo para el día a día, nos aporta muchísima energía.

Pues hoy os dejo una receta muy rica de unas tortitas hechas con sémola de maíz que espero que os gusten, no dejéis de probarlas porque sé seguro que os van a encantar.



                                 TORTITAS DE POLENTA Y YOGUR

Ingredientes:
115 gr. de polenta
3 cucharadas de harina integral
1 cucharadita de levadura química tipo Royal
3 cucharadas de yogur natural
100 ml. de leche o bebida vegetal de vuestra elección
sal,pimienta y especias al gusto como orégano,nuez moscada,curry,etc...
3 cucharadas de pimiento rojo cortado en cuadraditos





Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un bol y remover hasta obtener una masa.
A continuación, calentar en una sarten un chorrito de aceite de oliva virgen extra, tomar pequeñas pociones de la masa de tortitas o bien con una cuchara o bien con un sacabolas de helado, aplastarlas con la palma de la mano sin romperlas y depositarlas en la sarten. Cocinarlas por ambos lados durante unos minutos. Y listas!!

                                           Hasta la próxima receta!!
                                            💗