LIMONES ENCURTIDOS
Buenos días!
Hace tiempo que quería dejaros por aquí esta receta,sobre todo,porque la uso mucho en mi cocina y muchxs me preguntáis por su elaboración.
No es nada laboriosa pero si conlleva una espera de unos 3 meses,si,si,habéis leído bien.....hay que esperar unos 3 meses para disfrutar de esta delicia de la cocina marroquí,así conseguiremos un buen resultado en cuando al sabor.Pero os digo desde ya que la espera vale la pena porque el saborazo que le aportan a los platos es inigualable.
Yo los uso en infinidad de platos,arroces,pastas,ensaladas,etc,etc....podéis añadirlos donde queráis y os guste,a veces utilizo la piel bien picadita y a veces la carne con un poco de zumo,eso es cuestión de ir probando y ver lo que más os guste.
MIS LIMONES ENCURTIDOS
Ingredientes
.- Limones (yo he usado los de mi huerto urbano,pero podéis usar los que queráis,la cantidad serán los que os quepan en el recipiente de cristal que elijáis)
.- Sal
.- Canela en rama
.- Laurel
.- Anís estrellado
.- Pimienta negra en grano
.- Agua
Elaboración:
Lavamos bien los limones,les hacemos un corte vertical a cada limón,en cada corte introducimos una cucharada de sal.
Ponemos todos los limones dentro de nuestro tarro de cristal hermético,añadimos sal (la proporción será de una cucharada de sal por limón),también incorporamos el zumo de un limón,rellenamos con agua hasta sumergir bien todos los limones y añadimos todas las especias.
Cerramos herméticamente y lo guardamos en un armario para que no les de luz natural durante 3 meses.
La espera se hace un poco pesada pero después podréis disfrutar de ellos durante mucho tiempo porque se conservan muy bien en su propio caldo dentro de la despensa sin necesidad de nevera y os duran un montón.
Espero que os haya gustado y corred a prepararlos para poder tenerlos listos al final del verano,os va a encantar y sorprender su capacidad de cambiar y enriquecer un plato.
Hasta la próxima receta!!
💗
Hace tiempo que quería dejaros por aquí esta receta,sobre todo,porque la uso mucho en mi cocina y muchxs me preguntáis por su elaboración.
No es nada laboriosa pero si conlleva una espera de unos 3 meses,si,si,habéis leído bien.....hay que esperar unos 3 meses para disfrutar de esta delicia de la cocina marroquí,así conseguiremos un buen resultado en cuando al sabor.Pero os digo desde ya que la espera vale la pena porque el saborazo que le aportan a los platos es inigualable.
Yo los uso en infinidad de platos,arroces,pastas,ensaladas,etc,etc....podéis añadirlos donde queráis y os guste,a veces utilizo la piel bien picadita y a veces la carne con un poco de zumo,eso es cuestión de ir probando y ver lo que más os guste.
MIS LIMONES ENCURTIDOS
Ingredientes
.- Limones (yo he usado los de mi huerto urbano,pero podéis usar los que queráis,la cantidad serán los que os quepan en el recipiente de cristal que elijáis)
.- Sal
.- Canela en rama
.- Laurel
.- Anís estrellado
.- Pimienta negra en grano
.- Agua
Elaboración:
Lavamos bien los limones,les hacemos un corte vertical a cada limón,en cada corte introducimos una cucharada de sal.
Ponemos todos los limones dentro de nuestro tarro de cristal hermético,añadimos sal (la proporción será de una cucharada de sal por limón),también incorporamos el zumo de un limón,rellenamos con agua hasta sumergir bien todos los limones y añadimos todas las especias.
Cerramos herméticamente y lo guardamos en un armario para que no les de luz natural durante 3 meses.
La espera se hace un poco pesada pero después podréis disfrutar de ellos durante mucho tiempo porque se conservan muy bien en su propio caldo dentro de la despensa sin necesidad de nevera y os duran un montón.
Espero que os haya gustado y corred a prepararlos para poder tenerlos listos al final del verano,os va a encantar y sorprender su capacidad de cambiar y enriquecer un plato.
Hasta la próxima receta!!
💗
Comentarios
Publicar un comentario